고추장불고기계란덮밥

<고추장불고기계란덮밥>

 

배달 전문 식당에서 아르바이트를 하는 아들이 실력을 발휘했다. 이것저것 재료를 사 와서는 직접 가스렌지 앞에 서서 요리를 했다. 이름은 '고추장불고기계란덮밥'이란다. 이 기다란 이름을 가진 요리를 30분 만에 세 그릇 뚝딱 해내는 솜씨가 제법이다. 아, 밥은 햇반을 데웠다. 

가스렌지 불꽃이 고기 양념에 붙었다가 꺼졌다가 하는 장면을, 아들이 하는 걸 바로 눈앞에서 보리라고는 상상도 못하던 것이다. 특히 가정용 무거운 궁중팬을 왼손으로 흔드는 이른바 웍질 솜씨가 약간 아니다. 듣자 하니 하루에 30-40번씩 웍질을 한단다. 가끔 뜨거운 불꽃이나 프라이팬에 데기도 하면서. 

아무튼 고추장불고기와 달걀과 마요네즈가 절묘하게  조화를 이룬 이 밥의 맛과 향과, 거기에 담긴 아들의 마음을 오래도록 기억하고 싶어 여기에 몇 자 적어 놓는다. 김치의 역할도 기억해야겠지. 크리스마스의 아름다운 추억이 되었다. 

 

2023. 12. 25.(월)
이우기